Domaine Jean Collet Chablis Premier Cru Vaillons 2022
Bourgogne, Frankrijk
Domaine Jean Collet Chablis Premier Cru Vaillons 2022
Bourgogne, Frankrijk
Smaakprofiel
Fris, mineralig & complex
Druivenras
Herkomst
Bourgogne, Frankrijk
- Op voorraad, klaar om te verzenden
-
Vandaag besteld, binnen 48 uur geleverd
- 45 dagen proefgarantie
- Koop nu, betaal later
- Free worldwide shipping
Text block
Deze wijn heeft vooral aroma's van citrus zoals grapefruit, groene appel, peer, honing, steen en mineralen. De smaak is fris maar prachtig in balans.
1/3 van het volume rijpt in roestvrijstalen vaten, 1/3 in eikenhouten vaten van 80 hl en 1/3 in Bourgondische vaten.
Het afgebakende gebied van Chablis Premiers Crus-wijnen bevindt zich op kalksteenbodems uit het Boven-Jura Kimmeridgian-tijdperk, zeer rijk aan mariene fossielen en in het bijzonder aan Exogyra Virgula, een kleine oester die typisch is voor Chablis-bodems. Gelegen op de linkeroever van Le Serein, profiteert Les Vaillons van een prachtige zuidelijke ligging.
Domein
Het domein Jean Collet werd opgericht in 1952 en later versterkte zoon Gilles het team. Het wijnhuis en de kelders bevinden zich in het hartje van Chablis. De wijngaarden liggen op de beste hellingen van de linker- en rechteroever van de Serein rivier. 37 Hectares zijn verdeeld over Chablis Grand Cru (0,51ha), Chablis Premier Cru (17,71ha), Chablis (16,4ha) et Petit Chablis (1,65ha). De filosofie van Domaine Collet & Fils is het bewerken van de wijnstokken volgens het lutte raisonnée principe, om zo de unieke terroir tot zijn recht te laten komen.
Wijn-spijs
Deze wijn gaat uitstekend bij oesters, andere schelpdieren en schaaldieren.
