Nieuw in het assortiment bij www.luxurygrapes.nl

Een heldere lichtgelige kleur wijn met een vleugje groen vult het glas. Het zou zomaar kunnen dat je op de achtergrond frisse groene appels , tikje limoen en zelfs iets van buxus herkent.  In de neus is de wijn mooi aromatisch en open, met frisrijpe aroma’s van vooral tropisch fruit met een licht randje citrus, ietsje stuivig ook.  De smaak is lebendig, met een opvallend vriendelijk subtiel zuurtje die de wijn een prettig zacht mondgevoel geeft. Een fraaie spetter frisse Sauvignon Blanc in een heldere zuivere wijnstijl, die juist daardoor gastronomisch en culinair zeer breed inzetbaar is.

Uiteraard perfect los van de maaltijd te schenken als aperitief en borrelwijn, lekker!

De druiven voor de Elysee Sauvignon Blanc zijn afkomstig van wijngaarden gelegen in verschillende delen van de Languedoc: van zongerijpte druiven uit warme delen en druiven met voldoende frisse zuren uit sub gebieden met wat meer koelte, door zon of hoogte. Op deze manier heeft de wijnmaker de mogelijkheid om een zorgvuldig afgewogen assemblage te maken, waarin de typiciteit van Sauvignon Blanc optimaal tot z’n recht komt.

Een franse Sauvignon Blanc gaat meestal uitstekend samen met vis, schaal- en schelpdieren, salades, en gerechten met geitenkaas. De druif staat bekend om zijn frisse, citrusachtige aroma's en hoge zuurgraad, waardoor hij goed past bij lichte, frisse gerechten.  Over het algemeen kunnen bij alle Sauvignon Blancs vegetarische gerechten geserveerd worden. Sauvignon Blanc bevat meestal veel 'groene' smaken, waardoor het een perfecte match is bij frisse salades, geroosterde groenten en gevulde portobello's.

De klassieke Sauvignon Blancs uit Frankrijk bevatten vaak minerale tonen. Deze zijn het beste in balans als ze worden gematcht met simpele gerechten, zonder teveel kruiden. Perfecte match bij sushi, tomaten (van soep tot salade) en schaal- en schelpdieren.

Uiteraard is deze Sauvignon heerlijk bij asperges van het seizoen, maar ook bij lichte kipgerechten is zij super lekker!