Een Brachetto d'Acqui is een verfijnde, zoete rode mousserende wijn afkomstig uit de regio Piemonte in Noord-Italië. Deze wijn wordt gemaakt van de Brachetto-druivensoort en staat bekend om zijn zoete, fruitige en licht sprankelende karakter, waardoor het een uitstekende keuze is voor liefhebbers van dessertwijnen.

In het glas vertoont een Brachetto d'Acqui een prachtige robijnrode kleur, met paarse tinten. Het boeket heeft overvloedige aroma's van rijpe aardbeien, frambozen en andere rode bessen, vergezeld van hints van rozen en bloemige tonen.

De wijn onderscheidt zich door zijn zoetheid en lichte sprankeling. Hoewel het mousserend is, is het een zachte en delicate bubbel die het mondgevoel versterkt zonder overweldigend te zijn. De smaak is fruitig en intens, met de zoetheid van de bessen die prachtig in balans wordt gehouden door de levendige zuurgraad.

Domein

Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie van topwijnen.

Wijn-spijs

Een Brachetto d'Acqui is vaak een populaire keuze als dessertwijn. Het past perfect bij een breed scala aan desserts, zoals aardbeien met slagroom, fruitige sorbets, lichte taarten en gebak. Ook is deze wijn heerlijk bij alles met pure chocolade!

De wijn kan ook een verrassende combinatie zijn met bepaalde hartige gerechten, zoals zachte kazen met rood fruit of zelfs bij sommige pittige gerechten waarbij de zoetheid van de wijn de pittigheid van de kruiden tempert.