Spettertjefris en spatzuiver van smaak, heerlijk! In de neus nuances van  frisse groene appels (Granny Smith), citrus, vers gemaaid gras en een heerlijke fris-minerale afdronk. Nadat de Sauvignon Blanc druiven zijn geplukt worden deze ontsteeld, licht gekneusd en direct koud ingeweekt. Doel van dit inwekingsproces is om extra aroma’s en smaak aan de druivenschillen te onttrekken. Vervolgens wordt het druivensap op lage temperatuur vergist om niets van de frisse delicate smaken verloren te laten gaan. Na de vergisting, tot aan het moment van botteling, rijpt de wijn ‘sur lie’ op de fijne gistsporen om aan extra smaakdiepgang te winnen 

 Perfecte aperitief wijn door mede een relatief laag alcoholpercentage van 12,5% , gaat goed bij appetizers/borrelhapjes, zomerse salades, schaal- en schelpdieren (Fruits de Mer, oesters, krab), rauwe vis (sashimi, ceviche) en niet te versmaden bij asperges! Graag gezien gast bij gerechten uit de Aziatische keuken. Gastronomisch breed inzetbaar, in elk geval een persoonlijk favoriet! Veel wijnplezier gegarandeerd.

Kaaslokaal MAX in Utrecht heeft deze fijne wijn fysiek in de winkel op de planken staan. Je bent daar altijd welkom om te komen proeven natuurlijk!  Wijnlokaal MAX heeft in de winkel stiekem een heel veelzijdig assortiment fijne wijnen staan. MAX zelf drinkt deze allemansvriend graag bij een goed gevulde rauwe witlofsalade met appel, sinaasapppel, walnoten, oude Utrechtse Munt kaas en flinter dun gesneden rauwe ham. Wijnplezier gegarandeerd.

Afkomstig van het familie domein Des Champs Gonneau, gerund door Jean-Marie en Valerie Boutin samen met hun dochter Marie.

Touraine is de naam van het wijngebied in het hart van de Franse Loire* wijnstreek. Het belangrijkste commerciële centrum, de stad Tours, ligt precies halverwege tussen de beroemde Sancerre (in het oosten van de Loire streek) en Nantes in het westen (de thuisbasis van Muscadet).

*De rivier de Loire loopt, door het gelijknamig gebied, van midden-Frankrijk tot aan de Atlantische Oceaan. Aan deze rivier grenzen veel wijngebieden zoals Touraine, de bekendste zijn Sancerre en Pouilly-Fumé.