Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2021
Toscane, Italië
Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2021
Toscane, Italië
Smaakprofiel
Fruitig, kruidig & droog
Druivenras
Herkomst
Toscane, Italië
- Op voorraad, klaar om te verzenden
-
Vandaag besteld, geleverd
- 45 dagen proefgarantie
- Koop nu, betaal later
Dit is een jonge, fruitige Rosso di Montalcino gemaakt van 100% Sangiovese. Dit is een wijn waarin de Sangiovese erin slaagt de frisse eigenschappen te verzoenen met kracht en concentratie zoals ze alleen in Montalcino kunnen. Hij heeft een fantastische structuur, concentratie, zoete, stevige tannines en diepe aroma's van kersen, pruimen, tabak, leer en vanille. De wijn heeft 12 maanden gerijpt op vaten van Slavonische eik (50 hl en 25 hl), en Franse eik (750 liter).
Domein
In 1962 werd Azienda Agricola Canalicchio di Sopra opgericht door Primo Pacenti. Het domein bevindt zich in het noordelijk gedeelte van de gemeente Montalcino. Canalicchio bezit 60 ha grond, waarvan 15 ha met wijngaarden is aangeplant en 2 ha met olijven. Reeds 3 generaties wordt er met veel passie en kunde wijn geproduceerd en gebruikt men de meest nieuwe technologieën met respect voor oude tradities en de natuur. De wijnstokken staan aangeplant in twee verschillende zones in Montalcino, te weten: Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De verschillen in ligging en bodem zorgen voor verschillende types Sangiovese, die in de kelders zorgvuldig samen versmolten worden tot een prachtig resultaat.
Wijn-spijs
Deze Sangiovese past goed bij pasta's met donkere stevige rode sauzen, rood vlees, wild, en rijpe kazen.
