Een heerlijke wijn met fijne tannines, levendig donkerrood fruit, florale tonen, leer en tabak. Daarnaast door de houtrijping hints van eiken en vanille. De druiven zijn afkomstig van een 12-tal wijngaarden. De Cardinale rijpt 19 maanden in Frans eikenhouten vaten. Deze jaargang is gemaakt van 88% Cabernet Sauvignon en 12% Merlot.

Wijnjaar 2014

Voor Californië was de vintage van 2014 klein maar fantastisch. De regio kende een lang, stabiel groeiseizoen met weinig haperingen ondanks een grote aardbeving in augustus. De winter was zacht en erg droog, hoewel de regen in februari en maart een deel van de stress verlichtte, maar aangezien de staat in de greep was van een langdurige droogte, was dit slechts een pleister. De zwoele omstandigheden bleven een snel groeiseizoen in gang zetten, waarbij zowel de knopuitbarsting als de bloei vroeg optraden. De zomer was stabiel maar gematigd met temperaturen die nooit duizelingwekkende hoogten bereikten waardoor de druiven hun frisse fruitkarakter en zuurgraad konden behouden. De droogte trof met name regio's als Paso Robles en de opbrengsten werden aanzienlijk verlaagd. Een voordeel van de watertekorten was echter dat de bessen die het wel overleefden, de neiging hadden om rijkelijk geconcentreerd te zijn. Het relatief stabiele en rustige groeiseizoen leidde tot een vroege oogst. Over het algemeen waren de resulterende wijnen buitengewoon goed met enkele uitblinkers. In Napa was Cabernet Sauvignon een uitblinker, hoewel iets lichter dan in voorgaande jaren, was nog steeds erg goed met elegantie en diepte.  Veel van de wijnen zullen nu waarschijnlijk goed op dronk zijn, maar de beste voorbeelden, vooral onder de rode wijnen, zullen baat hebben bij enige tijd in de kelder.

Domein

Cardinale werd geboren in 1982, met de missie om een unieke Cabernet Sauvignon te produceren uit de hoogste kwaliteit wijngaarden in Napa Valley. Sinds 2001 is Cardinale onder de leiding van wijnmaker Chris Carpenter. Hij maakt elk jaar één wijn voor Cardinale van voornamelijk Cabernet Sauvignon. De druiven in de bergen zijn de basis voor de Cardinale-blend, vooral die van Mount Veeder en Howell Mountain, maar ook druiven van terassen en een kleine hoeveelheid Merlot voegen in elke wijnoogst lagen van complexiteit toe.

Wijn-spijs

Heerlijk bij rundvlees, lam, wild (hert) en gevogelte. Ook heerlijk bij een mooie luxe kaasplank met gerijpte kazen.

Score

Robert Parker: 98/100 (geproefd in 2016, adivseert te drinken tussen 2016-2036)