Deze wijn, gemaakt van Brachetto, is een verleidelijke en lichtzoete rosé wijn afkomstig uit Piemonte, Italië. Deze wijn wordt gemaakt van de Brachetto-druivensoort en staat bekend om zijn delicate fruitige aroma's en zoete smaak, die worden vergezeld door een lichte bruisende textuur.

In het glas heeft de wijn een heldere donker rosé kleur die de levendigheid van de wijn weergeeft. Het boeket biedt een uitbundig aroma van rode vruchten, zoals aardbeien, frambozen en kersen, evenals florale tonen van rozenblaadjes en viooltjes. Deze geuren zijn zoet en aantrekkelijk. Op het palet onthult hij een zoete en fruitige smaak, met dominante tonen van rode bessen en aardbeien. De lichte natuurlijke bruisende textuur voegt een speels element toe aan de wijn en zorgt voor een verfrissende ervaring. De tannines zijn zacht en mild, waardoor de wijn gemakkelijk toegankelijk is.

Domein

In 1871, het jaar waarin Rome de hoofdstad van Italië werd, begon de familie Sartirano haar geschiedenis in de wijnproductie. Trouw aan de Piemontese principes en waarden, waar werk en eerlijkheid de basis zijn van een goed leven, produceren zij lokale wijnen, zoals Dolcetto, Barbera, Nebbiolo en Barolo. Vandaag de dag zet de vierde generatie Sartirano de activiteit van de familiekelder voort, met steeds nieuwe en ambitieuze projecten, maar met behoud van de focus op traditie en kwaliteit. Cascina Ghercina is een merk dat door de familie Sartirano wordt gebruikt ter ere van het meer dat in het centrum van het landgoed Novello ligt en dat bijdraagt aan een uitzonderlijk microklimaat voor de wijnbouw.

Wijn-spijs

Een Brachetto is ideaal als dessertwijn vanwege zijn zoetheid en fruitige karakter. Het past prachtig bij desserts zoals chocoladetaarten, fruitige taarten, bessencompotes en sorbets. De wijn kan ook verrassend goed samengaan met pittige kazen, waardoor de zoete smaak mooi contrasteert met de hartige tonen van de kaas.

Daarnaast is een Brachetto een uitstekende keuze als aperitiefwijn, vooral op warme dagen. De lichte bruisende textuur en zoete smaak maken het een verfrissende en plezierige optie om te genieten bij lichte hapjes.