Deze wijn heeft veel aroma's van fruit, bloemen en mineralen. In de smaak wordt de geur weerspiegeld. Deze wijn smaakt opmerkelijk intens voor een tweede wijn. Deze wijn heeft een mooie volle lange afdronk.

Vintage 2017

Net als een groot deel van Bordeaux was de vintage 2017 voor Saint-Émilion beladen met moeilijkheden en de kwaliteit varieerde enorm in de hele regio. Ondanks de uitdagingen werden er toch enkele echte juweeltjes gemaakt.

Het groeiseizoen begon gematigd, maar de weersomstandigheden sloegen snel om in april toen meedogenloze vorstaanvallen de regio troffen en de temperaturen tot ijzige dieptepunten daalden. De bijtende vorst veroorzaakte aanzienlijke schade aan de gewassen van verschillende producenten; locatie, financiële middelen, technologie en kennis waren allemaal van het grootste belang om te bepalen wie de verliezen het best kon beperken. Gelukkig verbeterde het weer met de komst van de zomer, hoewel juni nog steeds wankel was, met sporadische regenbuien gevolgd door hittepieken. Zowel juli als augustus waren koeler dan normaal en bewolkt met temperaturen die pas eind augustus weer opliepen. Ze waren echter ook droog, en droogte werd een lichte zorg totdat september wat verlichtende regens bracht. Hoe welkom deze regens ook waren, ze verhoogden het risico op rot en dreigden sommige druiven vóór de oogst te verdunnen.

Producenten die het risico liepen om na de regen te plukken, werden vaak terugbetaald in rijker, rijper fruit dan degenen die ervoor hadden geplukt en hoewel de opbrengsten duidelijk lager waren, was het fruit meestal in goede staat, waarbij Cabernet Franc een bijzonder succes was.

De kwaliteit van de vintage varieerde echter enorm, afhankelijk van het terroir. De topwijnen kwamen meestal uit de gebieden en bodems die het dichtst bij Pomerol lagen, terwijl andere wijngaardpercelen rond Corbin, die vreselijk hadden geleden onder de vorst, hun vintage effectief hadden geannuleerd. De meer fortuinlijke producenten slaagden er echter in om fantastische Saint-Émilion-wijnen te produceren. De beste voorbeelden hadden een zachte houding, opgefleurd door levendig rood fruit en aromatische tonen van kruiden en bosgrond, structureel versterkt door stevige maar zachte tannines. Over het algemeen lag de nadruk bij deze vintage op elegantie en verfijning in plaats van brute kracht.

De wijnoogst van 2017 voor Saint-Émilion was misschien beladen met moeilijkheden, maar er werden een aantal verbluffende wijnen gemaakt en hoewel veel geschikt zijn om vroeg te drinken, zouden de beste exemplaren vele jaren moeten kunnen rijpen.

Domein

Decimus Magnus Ausonius was zijn hele leven een uitstekend redenaar. Zijn genialiteit bezorgde hem een ​​enorme reputatie in de Gallo-Romeinse wereld, terwijl hij van de academische wereld via de politiek naar de literatuur evolueerde. Hij werd leermeester en vervolgens consul onder keizer Gratianus en schommelde voortdurend tussen schrijven en gezagsposities. Zijn poëzie staat bekend als een van de meest briljante van zijn periode en was een van de eersten die de lof bezongen van Bordeaux en zijn wijnen. Ausonius werd geboren in de wijnstokken en was hun onbetwiste kampioen. De sporen die hij achterliet in de omgeving van Bordeaux zijn al lang een bron van fascinatie voor historici. Vanaf het einde van de zestiende eeuw begon de zoektocht naar zijn meest imposante landgoed, Lucaniacum, wiens wijn Ausonius de deugden prees. Tegenwoordig lijdt het weinig twijfel dat dit pand zich bevond op de plaats van het huidige kasteel.

Wijn-spijs

Deze wijn gaat uitstekend bij eend, gans, gestoofd lamsvlees en Comté.

Score

Wine Enthusiast: 92/100

Jeff Leve: 92/100