De wijn is mooi intens donker robijnrood van kleur. Aroma's van donker paars fruit en kruidige tonen. Na het walsen zijn de aroma's van braam zeer uitgesproken. De aanzet is fris en expressief, daarna is de structuur van fijne, zelfs kalkachtige tannines zeer gestructureerd maar goed omhuld door de soepelheid in het midden van de mond. De afdronk is lang, vol en heeft veel tonen van cacaobonen. Het geheel heeft een goede lengte voor een goed verouderingsvermogen. Wacht tot 2024-2025 om te proeven met bewaarpotentieel tot 2045. Deze jaargang is gemaakt van 45% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot en 5% Cabernet Franc.

Domein

Château Chasse-Spleen is een wijnmakerij in de appellatie Moulis-en-Médoc ten westen van Margaux. Het wordt lang beschouwd als het leidende landgoed in die appellatie. Het werd geselecteerd als een van de zes Crus Exceptionnels in de Cru Bourgeois-classificatie in 1932 en behield die status tot de nietigverklaring van de classificatie in 2007. De wijnen worden gewaardeerd om hun uitgebalanceerde fruitigheid in een reeks jaargangen. De tweede wijn, L'Heritage de Chasse-Spleen, stond voor 2000 bekend als L'Ermitage. L'Oratoire de Chasse-Spleen is de derde wijn. Er wordt ook een witte wijn gemaakt, met ongeveer tweederde Sémillon tot een derde Sauvignon Blanc. 

De wijngaarden van Chasse-Spleen bevinden zich op een ondergrond van kalksteen en klei, met een toplaag van sterk kiezelhoudende aarde waarin de wijnstokken geplant zijn. Deze wijngaarden zijn in de jaren 70 aangeplant, met een hoge dichtheid van ongeveer 10.000 stokken per hectare. De beste wijnen in Moulis worden gewonnen rond de plek Grand Poujeaux, waar de bodem rijk is aan kiezelstenen en een uitstekende afwatering biedt.

Het landgoed ontstond in 1820, toen het landgoed Grand Poujeaux in twee delen werd gesplitst: Poujeaux Gressier en Poujeaux-Castaing. De laatste werd in 1863 omgedoopt tot Chasse-Spleen na verdere divisies. De naam verwijst naar de kwaliteit en het vermogen van de wijn om "de milt te verdrijven", een zin die zou zijn uitgesproken door Lord Byron tijdens zijn bezoek aan Poujeaux-Castaing in 1821. Het landgoed is ook in verband gebracht met de Franse dichter Baudelaire, bekend om zijn belangrijkste werk, Les Fleurs du Mal (The Flowers of Evil), dat talrijke werken bevat met de titel "Spleen". Hoewel het landgoed poëtische connecties cultiveert - recente labels bevatten flarden poëzie - is er helaas geen concreet bewijs dat een van de dichters het landgoed heeft bezocht. Het landgoed werd in 1976 gekocht door Jacques Merlaut en wordt sinds 2000 beheerd door zijn kleindochter, Céline Villars.

Wijn-spijs

Deze wijn gaat uitstekend bij geroosterde eend, lamsvlees, kaas of rundvlees.

Score

James Suckling: 93/100 "Blackcurrant, clove, dark chocolate and graphite on the nose. Dried violets, too. It’s medium-bodied with firm, tight tannins. Layered and elegant with pretty floral tones. 45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot and 5% Cabernet Franc. Try from 2024."

Jane Anson (Decanter): 92/100 "Thoroughly enjoyable, with the high powered black fruit and smoked oak that is a signature of Chasse-Spleen and that gives huge promise as to how well this wine will age. 5% Cabernet Franc completes the blend. Drinking Window 2024 - 2040."