De 2018 Château Coutet Sauternes heeft een strogele kleur. De neus presenteert mooie tonen van bittere sinaasappel, grapefruit, verse gember en witte perzik. Bij beluchting, komen er bloemige aroma's van jasmijn en acacia vrij. De aanzet is soepel, fris en levendig. De frisheid houdt de hele lengte aan, vergezeld van aroma's van sinaasappel en zoete kruiden in de afdronk. De 2018 vintage is een blend van 75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle. De wijn heeft 18 maaden in 100% Frans eiken vaten gerijpt. 

Vintage 2018

Het groeiseizoen voor Sauternes was in 2018 iets meer wisselvallig dan voor de droge wijnen uit de Bordeaux, maar er werden toch fantastische wijnen gemaakt. Zoals voor een groot deel van Bordeaux veroorzaakten zowel extreme hagel als rot een enorme hoeveelheid schade aan de wijngaarden. Het groeiseizoen was erg warm en droog geweest en Botrytis arriveerde pas eind oktober gepaard met regenval, tot grote opluchting van de telers. Het was echter een ongebruikelijk jaar omdat veel van de druiven maanden voor het uitbreken van botrytis al de fenolische rijpheid hadden bereikt. Er waren zorgen dat het plukken van de druiven zo veel later nadat ze volledig rijp waren geworden, betekende dat ze een zuurgraad zouden kunnen missen. De koelere temperaturen in september hielpen echter om de frisheid en zuurgraad in de druiven te behouden. De oogst vond grotendeels rond eind oktober plaats en was voor veel telers kleiner dan normaal vanwege de problemen met meeldauw en hagel. Over het algemeen waren de wijnen over het algemeen erg goed, maar de kwaliteit en opbrengst verschilde van perceel tot perceel.

Domein

Château Coutet à Barsac, sinds 1977 eigendom van de familie Bally, is een van de oudste landgoederen in Sauternes, Bordeaux. Het wordt beschouwd als een van de beste wijnen uit de regio en een van de beste dessertwijnen ter wereld. Geclassificeerd als Premier Grand Cru in 1855, beslaat het landgoed 95 hectare wijnstokken direct rondom het kasteel in de buurt van het dorp Barsac. Château Coutet profiteert van een uitzonderlijk terroir. De diepe wortels van de wijnstokken halen elementen uit een bodem op basis van kalksteen en klei, waardoor de druiven versheid, rijkdom en kracht krijgen. De wijnstokken van Château Coutet, in de grote traditie van de appellations Sauternes en Barsac, zijn beplant met Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle.

Wijn-spijs

Deze wijn gaat uitstekend bij Franse kazen, toetjes of pittig eten. Ook heerlijk om gewoon zo van te genieten.

Score

Decanter: 94/100 "There is clear quality here, with good persistency and some lovely minerality, if relatively little acidity. It has a strong golden colour, suggesting concentration, followed by luscious fruit flavours through the palate of apricot, peach, nectarine and cantaloupe melon, and bitter herbs on the finish. 50% new oak was used. A yield of just 3hl/ha. Drinking Window 2022 - 2040."