De 2019 La Sirène de Giscours onthult tonen van sappige, rijpe wilde bessen, wilde aarbeien, leilie en viooltjes, en hints van toast, nootmustkaat en peper. In de mond heeft deze wijn tonen van zwarte bessen, frambozen, vanille, sigarenkistje, kardemom, zoethout en een bijna onmerkbaar vleugje peper. Tannines zijn goed opgebouwd. Deze vintage is gemaakt van 70% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc en 9% Petit Verdot. De wijn heeft voor 12 maanden op Frans eiken gerijpt, waarvan 30% nieuw eiken. 

La Sirène de Giscours is de tweede wijn van Château Giscours. De wijnbouw en wijnbereiding worden op hetzelfde niveau van precisie gedaan als de grand vin van het wijnhuis. Echter is La Sirène de Giscours meer gefocust op een wat meer toegankelijke, fruitige en verleidelijke stijl. Op het etiket van La Sirène de Giscours staat een zeemeermin die een wijnstok vasthoudt. Waarom? Emile Grange, die onlangs Château Giscours had overgenomen van de familie Cruse, wilde een persoonlijk tintje aan het landgoed geven. Op een winteravond, terwijl hij naast een van de open haarden in de woonkamer zat, zag hij een afbeelding van een zeemeermin op de gietijzeren plaquette. Dit ene beeld drong hield zijn gedachten bezig. Dezelfde afbeelding verscheen op het wapen van de Ier Jean O'Byrne, die in de jaren 1750 een groot handelshuis stichtte en het naburige kasteel La Houringue verwierf.

Vintage 2019

Voor Margaux was de vintage 2019 over het algemeen zeer goed. Het groeiseizoen begon met een milde, maar vooral gure winter en lente, met weinig zon maar behoorlijk wat regen, vooral in de aanloop naar de zomer. Als gevolg hiervan werd de groei van de wijnstok vertraagd en werden zowel de knopuitbarsting als de bloei enigszins vertraagd. Juni vervolgde de koele, vochtige route met een paar heldere dagen. Aan het einde van de maand begon eindelijk een vrolijke zomer toen warme, droge dagen doorsijpelden en de druiven langzaam fenolische rijpheid bereikten. Koele nachten hielpen de zuurgraad en het aromatische karakter van het fruit te behouden en enkele lichte regenbuien tegen het einde van het seizoen hielpen de wijnstokken te hydrateren. Al met al zorgden de goede omstandigheden voor een succesvolle oogst en werden de meeste druiven zonder problemen geplukt. Als gevolg hiervan waren de wijnen verfijnd, waarbij elegantie en evenwicht de voorkeur kregen boven rijk, expressief fruit.

Domein

Château Giscours is een gerenommeerd wijnlandgoed in de appellatie Margaux in de regio Haut-Médoc, net ten noorden van de stad Bordeaux. Het werd geclassificeerd als een Troisième Grand Cru in de Bordeaux-classificatie van 1855. De Giscours-wijngaard is een van de grootste op de linkeroever met in totaal circa 165 hectare. Hiervan valt 102 hectare binnen de appellatie Margaux. Deze wijngaard is voor circa 60% aangeplant met Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 5% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot. 

Château Giscours dateert uit 1552, toen een rijke bordeauxhandelaar genaamd Pierre de Lhomme een huis genaamd Guyscoutz kocht, het land uitbreidde en de eerste wijnstokken plantte. De huidige neoklassieke vorm van het grote kasteel dateert uit de 19e eeuw. Het is ook de thuisbasis van Bordeaux-Giscours Cricket Club, een van de topteams in Frankrijk.

Wijn-spijs

Heerlijk om zo, zonder veel afleiding, van te genieten. Anders goed te combineren met rood vlees, wild, lam, foie gras of kaas.

Score

Jeff Leve: 91/100 "Medium-bodied, fresh and floral, with a core of bright, sweet, fresh red fruits along with a gentle touch of dark chocolate and spice in the endnote. Drink from 2022-2029."