Château Haut-Brisson 2015 heeft een dieprode kleur met violette glinsteringen. Vanaf het begin is het glas gevuld met tonen van grafiet, balsamico en kaneel. De neus is intens met zwart fruit en florale aroma's van oranjebloesem. Het hout is nog aanwezig maar laat zich van zijn charmante kant zien. In de mond is de aanzet fruitig in de mond met mooie hints van aardbeienjam. De wijn presenteert een zeer mooie concentratie, perfect gecontroleerd, met zijdezachte tannines die op dit punt nog steeds aanwezig zijn, maar zonder hardheid. Een goede balans tussen zoetheid en kracht, het hout is goed geïntegreerd. De afdronk heeft veel fruit met een zeer lichte mineraliteit. De wijn is gemaakt van 90% Merlot en 10% Cabernet Franc.

Traditionele rode wijn vinificatie gevolgd door een rijping in geselecteerde eiken vaten gedurende 12-15 maanden.

De wijnstokken staan aangeplant op een onderbodem van kalk en klei. De wijngaarden hebben een zuid/zuidoostelijke expositie en zijn gelegen op een hoogte van 90 meter.

Vintage 2015

De vintage 2015 voor Saint-Émilion was, net als voor de rest van Bordeaux, werkelijk uitstekend. Het groeiseizoen begon met een milde winter die daarna overging in een zwoele lente. De gemakkelijke omstandigheden en de verrassend warme lente zorgden voor een zeer succesvolle knopuitbarsting en bloei, die de rest van het groeiseizoen buitengewoon goed van pas kwamen. De zomer bleef toen heet en droog, waardoor sommige wijnstokken uitdroogden, vooral jongere, minder gevestigde planten. De hitte hielp echter ook om de druiven tot fenolische rijpheid te duwen. Gelukkig, voordat de omstandigheden te uitdagend werden, bracht augustus welkome en verlichtende regenbuien, die de wijnstokken nieuw leven inblazen, waardoor een gemakkelijke oogst mogelijk was. De resulterende wijnen waren over het algemeen uitstekend waarvan de meeste medium-bodied maar rijk aan smaak. Het algemene profiel varieerde van intense tonen van rood en zwart bosfruit en bramen tot paddestoelen, bloemen en zelfs zilte tonen. De tannines waren meestal zacht, verfijnd en perfect gecompenseerd door frisse zuren, wat zorgde voor verfijnde, elegante structuren. Over het algemeen was de vintage 2015 voor Saint-Émilion uitstekend en hoewel veel van de wijnen nu goed op dronk zullen zijn, kunnen de beste exemplaren waarschijnlijk nog vele jaren in de kelder worden bewaard.

Domein

Chateau Haut-Brisson is een Saint-Émilion Grand Cru in de regio Bordeaux in Frankrijk. Het produceert drie Merlot-dominante Grand Cru-melanges: La Réserve, Château Haut-Brisson en La Grave. Het is gelegen in het zuiden van Saint-Émilion, in de buurt van de gemeente Saint-Sulpice-de-Faleyrens en het naburige Chateau Teyssier. De accommodatie heeft ook wijnstokken in de buurt van Chateau Monbousquet. Het landgoed is bijna 18 hectare (44,5 acres) groot, hoewel de afgelopen jaren een aanzienlijke hoeveelheid land is ontworteld om de kwaliteit van de wijnstokken te verbeteren.

Het is een klassieke wijnmakerij op de rechteroever met wijnstokken van gemiddeld 40 jaar oud. Het domein is aangeplant met ongeveer 70% Merlot, 25% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. De wijn rijpt minimaal 18 maanden in 70 tot 100 procent nieuw Frans eiken. Jaarlijks worden er ongeveer 100.000 flessen wijn geproduceerd. Michel Rolland is sinds 2005 de adviseur van het wijnhuis. Het pand werd in 1997 gekocht door Vignobles K en was de eerste wijngaard die eigendom was van een investeerder van Chinese afkomst. In 2019 werd het pand gekocht door een particuliere investeerder, die Vignobles K aanhield om de dagelijkse activiteiten voort te zetten.

Wijn-spijs

Goed te combineren bij wild, lam, gevogelte en milde kazen.

Score

Robert Parker: 91/100

James Suckling: 95/100

Wine Enthusiast: 92/100