Deze wijn betovert met zijn verleidelijke samenstelling van Viognier, Chardonnay en Muscat druiven. Ze worden zorgvuldig gefermenteerd in roestvrijstalen vaten om hun natuurlijke frisheid en fruitige karakter te behouden. Het resultaat is een wijn met een stralende citroengele kleur en een boeket dat doordrenkt is met de geuren van witte bloemen, sappige perziken, en subtiele hints van citrus en honing. In de mond ervaar je een perfect evenwicht tussen levendige zuren, weelderige fruittonen en een aanhoudende, knisperende afdronk.

Domein

In 1992 verwierf de familie Porcioles-Buixó het landgoed. Zes jaar later, met de hulp van vrienden, werden de eerste wijnstokken met de hand aangeplant, resulterend in de allereerste oogst in 2005. Het verhaal begint echter met de dromen van een gepassioneerde man, Juan de Porcioles, die altijd al verlangde naar een leven op het platteland, waar hij zijn eigen gewassen kon telen en vee kon houden. Onder leiding van Juan begon het landgoed zich te ontwikkelen, gevormd door hard werken en zijn ongebreidelde enthousiasme. Tijdens deze periode, gevoed door Juan Porcioles' diepe liefde voor wijn, ontstond het idee om eigen wijngaarden aan te leggen, met als doel wijnen te produceren die zijn unieke persoonlijkheid weerspiegelden en van onberispelijke kwaliteit waren.

Wijn-spijs

Deze wijn is heerlijk bij gerechten met een lichte en romige textuur, zoals kip in witte wijnsaus, zalm met botersaus, of risotto met zeevruchten. Het zoete karakter van Muscat maakt het ook een uitstekende keuze bij pittige gerechten, zoals Aziatische gerechten met kruidige sauzen. Voor kaasliefhebbers gaat deze wijn goed samen met zachte kazen zoals brie. Kortom, deze witte wijn biedt een harmonieuze aanvulling op een breed scala aan gerechten, van licht en romig tot hartig en kruidig.