Gemischter Satz! Prachtige wijn uit Oostenrijk, spatzuiver , frisse Oostenrijkse krachtpatser, heerlijk! De wijn staat bol van sappig, vers boomgaard fruit waaronder groene appel, peer met op de achtergrond een aangenaam hintje kruidigheid van de Veltliner familie. De wijn heeft bovendien een heerlijke, frisse en vooral  fruitige afdronk. Ideale aperitief wijn om door te drinken los van de maaltijd. 

Wat eet je daar dan bij? Veel is mogelijk en verantwoord! Lekker bij veel vis gerechten, groene ( maaltijd ) salades , mosterd soepen, 

Over de wijn en de wijnmaker.

Deze wijn is afkomstig uit de regio Weinviertel grenzend in het noorden aan Slowakije en in het oosten aan Hongarije. De Grüner Veltliner vormt hier het belangrijkste druivenras. Het familiewijngoed Diem, inmiddels in handen van de 5e generatie, staat nu onder leiding van Andrea en Gerald Diem. Zijn stijl van wijnmaken is klassiek te noemen. Ongetwijfeld ligt hieraan ten grondslag de stage die hij tijdens zijn wijnstudie volgde in Bordeaux.

Weingut Diem bewerkt de wijngaarden al een aantal jaren volgens biologische principes en alle wijnen zijn inmiddels officieel bio gecertificeerd.

Gemischter Satz?
Een wijn samengesteld op basis van verschillende druivenrassen afkomstig van een of meerdere wijngaarden. Dit is een oude traditie in grote delen van onder andere Oostenrijk, Duitsland en de Elzas in Frankrijk. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van één wijngaard waar de druivenstokken 50 jaar oud zijn. Deze Gemischter Satz is samengesteld uit de volgende druivenrassen: Frühroter Veltliner, Grüner Veltliner, Müller Thurgau, Weissburgunder.

Een Gemischter Satz is samengesteld uit meerdere witte druivenrassen. Die worden niet (zoals bij een cuvée) pas na de vergisting gemengd. Ze groeien al door elkaar in de wijngaard, worden op hetzelfde tijdstip geoogst en samen in het vergistingsvat gegooid. Aangezien de verschillende rassen – zoals Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger, Gewurztraminer en Weissburgunder – niet allemaal tegelijk rijp zijn, worden er zowel rijpe als niet-rijpe druiven gebruikt. Dit geeft Gemischter Satz naast volheid en complexiteit ook een heerlijke frisheid. Je weet bijna nooit precies wat er in de fles zit;  slechts een enkele keer staan de druivenrassen op het etiket.

Gemengde aanplant van druivenrassen in de wijngaard is eigenlijk niets nieuws. Meer dan honderd jaar geleden bestond een groot deel van alle wijngaarden in Europa uit zo’n mix. Wijnboeren spreidden er hun risico mee: als het ene ras getroffen werd door een ziekte, overleefde het andere hopelijk. Na de Tweede Wereldoorlog kwamen de mono-cépagewijnen (van één druivenras) op. Mengwijnen raakten uit de gratie en Oostenrijkse Heurigen schonken ze alleen nog als de allergoedkoopste categorie.

Tot een stel slimme Weners aan het einde van de 20ste eeuw besloot de oude traditie opnieuw uit te vinden. WienWein beet het spits af; de wijnen van deze groep wijnboeren gelden sindsdien als de top in de categorie. De Wiener Gemischter Satz kreeg in 2013 erkenning als DAC (Districtus Austriae Controllatus). In wijnen die aan dit kwaliteitskeurmerk voldoen, zitten alleen druivensoorten (minimaal drie) die samen in de wijngaard hebben gestaan, waarbij geen van de soorten meer dan vijftig procent van de blend mag zijn.   De beste komen van een aantal bijzondere hellingen  rondom de stad, zoals de Nussberg en de Bisamberg.