Deze rode Hermitage is een volle, krachtige en stevige wijn die de essentie van de Hermitage-appellatie in de Rhône-vallei in Frankrijk vastlegt. Deze wijn wordt gemaakt van de Syrah-druif en staat bekend om zijn kracht, diepte en complexiteit. In het glas schittert hij met een diepe, robijnrode kleur. Het boeket opent met een intense mix van donker fruit, zoals bramen en zwarte bessen, gevolgd door subtiele tonen van viooltjes, kruiden en een vleugje peper. Bij de eerste slok ontvouwt zich een rijke en krachtige ervaring. De Syrah-druif komt volledig tot uiting, met een krachtige structuur, stevige tannines en een uitgesproken karakter. In de smaak is er een uitbundige mix van donkere en rode bessen, pruimen en gedroogde vijgen, zwarte peper, kruiden en aardse tonen. De afdronk is lang. Deze wijn heeft de potentie om te rijpen en zich over de jaren te ontwikkelen, waardoor nieuwe dimensies en nuances ontstaan, vooral als het gaat om aroma's van specerijen.  De wijn rijpt in houten vaten gedurende 15-18 maanden (demi-muids: 600 ltr). De wijnstokken staan aangeplant op een onderbodem van graniet. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar oud. 

Hermitage is een gerenommeerde appellatie voor wijn in de noordelijke Rhône-vallei in Frankrijk. Het is een van de meest prestigieuze en historische wijngaarden in de regio en staat bekend om zijn kwalitatief hoogwaardige rode en witte wijnen. Hermitage ligt op een granieten heuvelrug boven de stad Tain-l'Hermitage en kijkt uit over de rivier de Rhône. De wijngaarden beslaan zowel de hellingen als de top van de heuvel en genieten van verschillende microklimaten en bodemsoorten. Dit diversiteit draagt bij aan de rijkdom en complexiteit van de wijnen die hier worden geproduceerd. Hermitage-wijnen zijn vaak geliefd vanwege hun vermogen om te rijpen en complexiteit te ontwikkelen met de tijd. Ze kunnen tientallen jaren bewaard worden en bieden een prachtige evolutie in smaak en aroma's. Vanwege hun uitstekende kwaliteit en reputatie worden Hermitage-wijnen vaak beschouwd als enkele van de beste uit de Rhône-vallei.

Domein

Het familiebedrijf gaat al sinds drie generatiesover van vader op zoon. Bij de start omvattehet domein een wijngebied van ongeveer 4 ha, totdat Desmeure Alphonse besluit in 1973 om zichvolledig terug te trekken uit de Cave CooperativeTain l’Hermitage, waar hij de helft van zijnproductie leverde. Zijn zoon Philippe, reeds zeerjong actief op het domein, neemt het roer over in1977. Sindsdien heeft het domein aanzienlijkevooruitgang geboekt en vele prijzen gewonnen. Het domein omvat momenteel 30 ha, verspreidover een aantal gemeentes.

Wijn-spijs

Deze rode Hermitage is een uitstekende metgezel bij hartige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, en rijke stoofpotten. De wijn combineert ook mooi met harde kazen, zoals Comté. De krachtige en aromatische eigenschappen van de wijn vullen de intense smaken van deze gerechten prachtig aan.