Deze prachtige rode wijn uit de Languedoc is een Rhône-stijl wijn, gemaakt van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Hij heeft een diepgaand karakter dat perfect in harmonie is met de houtgerijpte invloeden. In het glas onthult de wijn een intense donkere en paarse kleur die snel gevolgd wordt door een uitbundige neus. De wijn onthult aroma's van rijpe bessen, zwarte kersen en pruimen, vergezeld met subtiele kruidige toetsen en een vleugje vanille en cederhout, afkomstig van het rijpen op eiken vaten. De wijn heeft een volle body met zijdezachte tannines en een elegante zuurgraad. In de smaak gaan de vruchtenaroma's van bosbessen en zwarte bessen samen met de diepgewortelde nuances van kruiden, zoals peper en tijm, naast de zachte houttonen en een vleugje rokerigheid.

Domein

Het landgoed Garoloup ligt in Vacquières, waar AOP Pic Saint Loup en AOP Languedoc worden geproduceerd. Van de continentale frisheid van de uitlopers van Larzac tot de mediterrane zon, op klei-kalksteen- en mergelbodem, profiteert het landgoed Garoloup van de uitzonderlijke kwaliteiten van de Pic Saint-Loup.

Wijn-spijs

Deze houtgerijpte rode blend uit de Languedoc combineert uitstekend met gerechten zoals gegrild lamsvlees met rozemarijn, rijke wildstoofschotels of een stevige ratatouille met mediterrane kruiden. De samensmelting van de houttonen met de krachtige smaken van de gerechten zorgt voor veel body.