Condrieu is een bijzondere wijn en wordt exclusief gemaakt van de Viognier-druif. Bij het inschenken zie je gelijk de heldere goudgele kleur van deze wijn. Het boeket is vol, intens en verleidelijk, met overvloedige geuren van abrikozen, perziken, peren en exotische bloesems. De aanwezigheid van Viognier wordt prachtig geuit door de delicate geur van bloemen en een vleugje honing. De textuur is vol en zijdezacht, terwijl de zuurgraad verfrissend blijft. Het smaakpalet is een reis door een fruitige tuin, met smaken van rijpe steenvruchten, citrus en hints van tropisch fruit, allemaal verankerd in een subtiele minerale ondertoon. De afdronk blijft lang hangen. Condrieu-wijnen hebben het potentieel om enkele jaren te rijpen, waardoor nieuwe dimensies van aroma's en complexiteit naar voren komen. De fermentatie vindt plaats op lage temperaturen in roestvrijstalen vaten en voor 1/3e deel in nieuwe houten vaten. Na de fermentatie ondergaat de wijn een malolactische gisting en een rjping in barriques (100% nieuw hout).

De bodem waar de wijnstokken op aangeplant staan, is zeer gevarieerd en bestaat onder andere uit zandsteen en graniet. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar oud.

Condrieu is een beroemde wijnappellatie in de noordelijke Rhône-vallei van Frankrijk. Het staat vooral bekend om de productie van uitstekende witte wijnen die gemaakt zijn van de Viognier-druif. De appellatie bevindt zich aan de steile hellingen van de rivier de Rhône en is beperkt tot een klein gebied. Het terroir van Condrieu, met zijn granieten en leisteenbodems, voegt een kenmerkende mineraliteit toe aan de wijnen. Condrieu-wijnen worden vaak geprezen om hun complexiteit en verfijning. Ze zijn vaak geschikt om jong te drinken, maar kunnen ook enkele jaren rijpen om extra diepte en complexiteit te ontwikkelen. Condrieu-wijnen worden gewaardeerd door wijnliefhebbers en worden beschouwd als een van de beste voorbeelden van Viognier-wijnen ter wereld.

Domein

Guigal is de pionier wat betreft de "single vineyards" in Côte Rôtie. Uit zijn drie bekendste wijngaarden "La Landonne", "La Mouline" en "La Turque" komen de meest gewilde en befaamde wijnen van de wereld. Het Guigal verhaal start in 1924, als Etienne Guigal als 14 jarige begint te werken in de kelders van Vidal Fleury. Tegen 1946 is hij reeds enige tijd keldermeester en vind hij het tijd worden om een eigen bedrijf op te richten. Dat geschiedde in Ampuis, gelegen in het hart van de appellatie Côte Rôtie. In 1961 voegt zoon Marcel zich bij het bedrijf. Hij heeft de huidige leiding bij Guigal en zijn zoon Philippe, 3e generatie, is verantwoordelijk voor het productieproces van de wijnen. Guigal maakt "simpel" wijnmaken geniaal. Ze werken volledig organisch in de wijngaarden, hanteren lage opbrengsten en er vindt geen interventie in de kelders plaats. Kort samengevat wordt er gewerkt met respect voor de natuur en passie voor de wijn. Naast de "La, La, La" wijnen zijn Côte Rôtie "Château d'Ampuis", Condrieu "La Doriane" en de L'Ermitage "Ex Voto" nog enkele kroonjuwelen van het domein.

Wijn-spijs

Deze Condrieu is de perfecte partner voor verfijnde gerechten, zoals schaal- en schelpdieren, wit vlees en lichte gerechten met romige sauzen. De Viognier-druif doet het over het algemeen ook zeer goed bij kruidige en pittige gerechten, omdat de druif zo vol en krachtig is en niet snel wegvalt bij intense smaken. Bovendien complementeren de florale nuances de aroma's van dergelijke gerechten.