Prachtige diep fluweelrode kleur. Aangename geur in de neus, subtiel kruidig  met veel donkerrood fruit zoals bramen, kersen en pruimen.  en een hintje  vanille door de houtlagering. De smaak geeft vrijwel onmiddelijk het typische Spaanse karakter van deze Crianza weer: veel rijp fruit, een beetje tabak, tikkeltje kruidnagel en een klein vleugje vanille. De soepele tannines geven deze rode wijn zijn zijn stevige body en basis. Een prachtige blend van druiven rassen tempranillo , monastrell en syrah met een fijne stevige afdronk! Gastronomisch breed inzetbaar in combinatie met veel internationale keukens.

Bodega Enguera is gelegen in de buurt van Valencia, één van de warmste wijnstreken van Spanje. De wijngaarden van Enguera liggen gelukkig vlakbij de Middellandse zee, zodat de druiven profiteren van een verkoelende zeewind. Daarbij maakt Enguera gebruik van moderne technieken, zoals temperatuurbeheersing tijdens de vergisting én de vatrijping, waardoor ze in staat zijn voldoende frisheid in de wijn te behouden.

Om de wettelijke categorie ‘crianza’ te mogen voeren, moet de wijn ten minste zes maanden in vaten van deels gebruikt Amerikaans eikenhout hebben gelegen, waarna de wijn nog eens een aantal maanden op fles doorgerijpt moet zijn. Pas na deze minimale periode mag de wijn verkocht worden.

Crianza is een status van de Spaanse wijnwetgeving en betekent letterlijk: opvoeding. Deze wijnen hebben minstens twee jaar gerijpt, met een minimum van zes maanden op eikenhouten vaten.

Wat eet je bij een Crianza?  Over het algemeen bij de wat stevigere , winterse gerechten, stoofschotels, wild etc.  Ook s,avonds met een stukje oude brokkelkaas uitmuntend.  Ook in de zomermaanden bij geroosterd vlees niet weg te denken, heerlijk!