Poggio Valente is een cru-wijngaard in Maremma, Toscane. Het is een medium bodied wijn met een complexe en intense neus met tonen van cassis, fijne kruiden, tabak en hout. Het heeft een compacte en elegante smaaktextuur met verfijnde tannines. Aanhoudende afdronk met ronde tonen van braam. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in nieuwe 500 L en 50% nieuwe 600 L tonneaux.

Domein

De naam Le Pupille komt van de twee boerderijen boven op de twee heuvels, die beschouwd worden als de ogen (pupillen) die waken over het middeleeuwse dorp Pereta. Fattoria Le Pupille is een echte pionier in Maremma, het zuidelijke deel van Toscane, en wordt onlosmakelijk gekoppeld aan de productie van rode wijnen. Sangiovese, de druif die wordt beschouwd als de koning van dit domein, neemt 70% van de wijngaarden in en is de ziel van hun bekende Morellino wijnen. Elisabetta Geppetti maakte van dit familiedomein een modern en ondernemend wijndomein, dat vandaag de dag 75 ha wijngaarden bezit, verdeeld als mozaïek tussen de prachtige gebieden van Maremma. In 1987 lanceerden ze hun eerste Saffredi, de wijn die deze regio op de kaart heeft gezet omwille van zijn uitmuntendheid, niet alleen in Toscane, maar ook ver daar buiten.

Wijn-spijs

Bij een Sangiovese-wijn passen gerechten uit de Italiaanse keuken zoals tomatensalade, pasta met tomatensaus. Deze wijn past ook zeer goed bij rood vlees of bij een kaasplank. Sangiovese's fruitige tonen, aardse aroma's en stevige structuur vullen de smaken van deze gerechten perfect aan. Het is een veelzijdige wijn die zowel bij lichte als stevige maaltijden past.

Score

James Suckling: 95/100 "Lots of rose petals on the nose, together with orange peel and cherries. Medium-bodied with very long and bright fruit character. Goes on for minutes, with so much energy and brightness. Drink or hold."