De Brut Perlé is een van de trotse creaties van het wijnhuis Ferrari. Het behoort tot de uitmuntende selectie mousserende wijnen van het huis en wordt exclusief geproduceerd tijdens buitengewone oogstjaren. De jaargang wordt met trots vermeld op het etiket, zoals de kenners het een "millésimé" noemen. Deze wijn is gemaakt van hoogwaardige Chardonnay-druiven, bekend als een blanc de blancs. Dit geeft deze wijn zijn complexiteit, maar het is vooral de rijping van maar liefst vier jaar op fles die resulteert in een delicate bubbel en een heerlijk gebrand en rokerig karakter. Een indrukwekkend glas mousserende wijn.

De Ferrari Brut Perlé heeft een heldere goudgele kleur met een verfijnde sprankeling in het glas. In de neus onthult de wijn een prachtige mix van toast, honing, perzik, vanille en verleidelijke Chardonnay. Bij het proeven presenteert de Ferrari zich als een zachte en rijke wijn, met een goede sprankeling, een aangenaam complex karakter, lengte, gebalanceerde zuren en een levendige smaak. Tijdens de Champagne & Sparkling Championship heeft Ferrari maar liefst 11 gouden medailles gewonnen en de prestigieuze titel "Sparkling Wine Producer of the Year 2017" verdiend.

Domein

De legende van Ferrari begon in 1902 met Giulio Ferrari, en zijn droom om een wijn te maken in Trentino die kon concurreren met de beste Franse Champagnes. Giulio was een pionier; hij was de eerste die aanzienlijke hoeveelheden Chardonnay in Italië aanplanten. Hij begon een paar zeer geselecteerde flessen wijn te produceren, met een obsessieve aandacht voor kwaliteit. De derde generatie van de Lunelli-familie houdt de Ferrari-droom levend. Marcello, Matteo, Camilla en Alessandro leiden het bedrijf met als doel innovatie en traditie te combineren en Ferrari de hele wereld over te brengen als ambassadeurs van de Italiaanse Art of Living. Ze hebben een diepgaande band met het territorium en respect voor het land. Alle wijnen van Ferrari zijn Trento Doc en worden exclusief geproduceerd van druiven die op grote hoogte in Trentino worden geteeld met behulp van duurzame landbouwmethoden.

Wijn-spijs

Deze mousserende wijn is uitstekend als aperitief. Ook lekker bij lichte voorgerechten zoals schaal- en schelp dieren of bij lichte kazen zoals brie of burrata.