Wat  een verrassing is deze Malbec! en dat dan absoluut wel in positieve zin! Heel veel wijn voor absoluut een scherpe prijs! Een goede smaakvolle Malbec uit de Cahors of Zuid Amerika kost veelal een behoorlijk stukje meer. Deze Kazayak Malbec is op dit moment de best verkopende rode wijn van Kaaslokaal MAX in Utrecht. Prachtige allrounder! Omdat Kaaslokaal MAX een fysieke winkel is , is het voor wijnliefhebbers van een goed glas wijn  en wijnkenners altijd mogelijk om langs te komen om deze prachtige kwaliteitswijn te komen proeven, we proeven graag met je mee en geven graag advies, ook wat wijn-spijs betreft.

Vivino beoordelingen gemiddeld 4,1/5 ,  prachtig gemiddelde want deze kwaliteit kost doorgaans een behoorlijk stukje meer!!

Informatie.

De Malbec druif voelt zich thuis in Moldavië!
Heerlijk soepel, zacht en vol van smaak met het kenmerkende donkere Malbec fruit: Rijpe pruimen en zwarte bessen, tikje aards en subtiele kruidigheid met een hintje cacao. De afdronk is lekker, lang, soepel en zacht. Wat een wijnplezier voor dit geld!

Een echte allrounder die heerlijk is om ‘los’ per glas te drinken en breed inzetbaar bij voor- en hoofdgerechten op basis van vlees en groenten. Combineert ook perfect bij de wat pittiger en aardse vegetarische gerechten. Smaakt en kleurt prachtig bij veel gerechten uit de Indische en Aziatische keuken. Restaurant Blauw in Utrecht heeft deze topper op de wijnkaart staan. Gastronomisch gezien supergoed inzetbaar.   In Argentinië kun je er bijna niet om heen, DE wijn spijs combinatie met 'hun' Malbec is steak. Entrecote of Picanha vers van de pampa. Traditioneel geserveerd met humitas, een maispasta in gestoomde mais bladeren. 

Wijn spijs tipje van Kaaslokaal MAX en Luxury grapes: een black Angus burger, het liefst van de grill met grove snippers Oudwijker Colosso, een blauwe kaas uit de regio Utrecht, en een paar druppels portstroop is wat ons betreft een stukje Malbec ``hemel`` op aarde..........

De Malbec wijnen uit het zuidwesten van Frankrijk hebben zwaardere tannines en hogere zuren. In de wijnen herken je aroma's van grind, aarde, leer en een vleugje cassis.

In de Cahors geeft Malbec krachtige en volle rode wijnen, met een donkerrode, bijna zwarte kleur. De befaamde 'vin noir', ofwel zwarte wijn. De geur van rood fruit komt je al ver boven je glas tegemoet. Hoe langer een Cahors wijn rijpt, hoe complexer de geur, met chocolade en drop. In z'n jonge jaren is Cahors wijn niet te drinken. Het kan een aantal jaar (lees decennia) duren voordat een Cahors wijn op dronk is, maar dan is hij ook geweldig. 

Andere mooie Malbec wijnen die ook door luxurygrapes aangeboden worden zijn, Little Fuck  Zolo.  Kazayak malbec is een echt meesterwerkje en een vriendelijke allemansvriend.

Geschiedenis van Kazayak Malbec.

Moldavië? Maken ze daar ook wijn?
Ja zeker, al heel lang! Zo’n 3000 jaar voor christus werd er in Moldavië al wijn gemaakt. Moldaviërs wijzen je er trots op dat de vorm van het land lijkt op een druiventros.

Moldavië ligt ingeklemd tussen Roemenië en Oekraïne en heeft 114.000 hectare aan wijngaarden.nHet is een klein land met ongeveer 3,6 miljoen inwoners. Het land heeft de hoogste wijnproductie per hoofd van de bevolking ter wereld en wijn vormt dan ook een belangrijk onderdeel van het Moldavisch leven.

Moldavië kent een ideaal klimaat voor wijnbouw.

Dit maakt het mogelijk om veel verschillende druivenrassen aan te planten, van de bekende Chardonnay en Sauvignon Blanc, Merlot en Malbec tot typische lokale en Oost-Europese druivenrassen zoals Fetasca, Triton en Saperavi. In het verleden was het verbouwen van druiven en maken van wijn, onder invloed van de toenmalige Sovjet Unie, gericht op kwantiteit. Sinds het land weer zelfstandig is geworden ligt de focus op export en het maken van kwaliteit.

Kazayak Vin
Een van de bedrijven, die op het gebied van kwaliteit en export een voortrekkersrol heeft gespeeld, is Kazayak Vin.

Kazayak is opgericht in 1958 in het zuiden van de Moldavië in de wijnstreek Stefan Voda, het gebied ligt op dezelfde breedte graad als Bordeaux en wordt gezien als een van de allerbeste wijngebieden in Moldavië.

De perfecte wijnbouw omstandigheden trok in de jaren negentig een groep van Franse wijnmakers aan, Ron Amivin genaamd.

De Franse wijnmakers herstelden de wijnmakerij en brachten veel expertise binnen op het gebied van wijnmaken en wijngaard management.

Het bedrijf is ambitieus, export- en kwaliteit gericht en won door de jaren veel prijzen.

De wijnen worden gemaakt in een zeer moderne wijnkelder die aan de strengste internationale en Europese eisen voldoet, met wijnmakers die zeer goed zijn opgeleid. Bovendien bezit het bedrijf 500 hectare aan wijngaarden waardoor ze directe invloed kunnen uitoefenen op de kwaliteit van de druiven.

Mooie wijn voor de kerstpakketten, relatiegeschenken, kadopaketten etc. Luxurygrapes heeft op dit moment voldoende voorraad. Bezorging via DPD of DHL. In en rondom Utrecht bezorgen wij zelf met onze eigen bezorgdienst.  Andere Malbec wijnen in onze wijnshop zijn afkomstig van Zolo en Vignoble Vellas.

Geschiedenis en info over de Malbec druif en wijn.

Malbec is een stevige, diep paarsrode wijn met donkere fruitsmaken als pruim en kers. De meeste Malbec wijnen komen tegenwoordig uit Argentinië, al vind je zijn roots in Frankrijk.  De druif wordt ook wel Auxerrois, Côt Noir of Pressac genoemd, afhankelijk van waar je je in de wereld bevindt. Niet te verwarren met de witte Pinot Auxerrois, een kruising tussen Pinot Blanc en Heunisch Weiss die ook in NL steeds meer staat aangeplant.