Lapis Luna Chardonnay 2023,  Lodi, Californie USA.  Prachtige amerikaanse chardonnay, uitgebalanceerd, verfijnd en vol met ambacht. ( iets wat we van de huidige Amerikaanse president niet kunnen zeggen......) Na de oogst gaat de wijnmaker aan het werk. Zij laat niets aan het toeval over. Zo wordt het sap deels gefermenteerd op nieuw frans eiken en deels op roestvrijstalen tanks.  Daarna rijpt het sap maar liefst 5 maanden op haar eigen lie. Zo krijgt Lapis Luna Chardonnay haar kracht én karakter. Wanneer je deze Californische wijn opent, kom je in een andere wereld terecht. Je wordt ingepakt door zachte aroma’s van verse citroen, witte perzik en zomerse nectarines. De vanille tonen springen bijna de fles uit en zijn nadrukkelijk aanwezig, prachtig! Het zachte subtiele zuurtje zorgt ongetwijfeld voor een glimlach op je gezicht en maakt de wijn echt af.

Wijn-spijs

Deze Chardonnay is uiteraard heerlijk om gewoon los van de maaltijd  te drinken, als aperitief of borrelwijn. Gastronomisch is deze krachtpatser ook perfect inzetbaar! Alles wat een romige en zachte structuur heeft is een goede combi. Denk aan: Boterige en romige sauzen , Coquilles , Wraps met zalm, Paddenstoelen risotto, Kip Tandoori, mediterraanse broden van Luscious Loafs , zachte romige kazen zoals brie, Ossekop Camembert en Oudwijker Fiore.  Was dat het dan? Zeker niet! Een houtgelagerde Chardonnay is ook heel erg goed te schenken bij veel gerechten uit de Chinese keuken, kreeft, krab, coquilles en groente gerechten. Wijnplezier gegarandeerd!

Lapis Luna is een wijnhuis dat bekensd staat om zijn ambachtelijke en artistieke benadering van wijnproductie. Ze streven ernaar om wijnen te creëren die de expressie van de aarde en het terroir weerspiegelen, met een focus op het gebruik van duurzame wijnbouwpraktijken. Het wijnhuis is gevestigd in Californië en staat vooral bekend om zijn Zinfandel en Cabernet Sauvignon wijnen. De naam "Lapis Luna" betekent "maansteen" in het Latijn, wat verwijst naar de magische en mystieke kant van wijn maken. Hun wijnen worden vaak geprezen om hun diepte, complexiteit en karakter, waardoor ze geliefd zijn bij wijnliefhebbers over de hele wereld.

Het etiketontwerp van Lapis Luna vindt zijn oorsprong in eeuwenoude kopergravures uit de vroege 17e eeuw, gemaakt door de dichter Herman Hugo, geboren in Brussel. In 1624 publiceerde hij het beroemde boek "Pia Desideria" (Liefdevolle Verlangens), dat gravures en emblemen van liefde bevatte en uitgroeide tot een klassieker van de zeventiende eeuw. Op elk Lapis Luna-label prijkt een anonieme held die obstakels overwint, belichaamd in een tijdloos verhaal van ambitie en verlossing. Het symbool op de flessen weerspiegelt de zoektocht van de held om de maan te bereiken.