Les Vignobles Torpez, Côtes de Provence AOP Petite Bravade 0,75l
Les Vignobles Torpez, Côtes de Provence AOP Petite Bravade 0,75l
Smaakprofiel
Licht, fris , fruitig
Druivenras
Herkomst
Provence, Frankrijk
- Op voorraad, klaar om te verzenden
-
Vandaag besteld, binnen 48 uur geleverd
- 45 dagen proefgarantie
- Koop nu, betaal later
Lentezon, zomer in de bol , rokjes, strand, zee , bloemetjes , bijtjes en... rosé. Niets is zo lekker zomers als een glas gekoelde rosé, samen met goed gezelschap op het terras. Drink 1 slok van deze heerlijke spetterfrisse rosé en je voelt en ruikt Saint Tropez in al zijn pracht en praal , heerlijk! Wij zijn absoluut ``fan`` van dit spatzuivere pareltje uit de Provence!
Mooie licht perzikroze kleur, met zalmkleurige highlights. De neus is uitbundig, met heel veel fruitigheid. Aroma's van kleine rode vruchten, rode bessen, kiwi, perzik. De smaak is vol en zacht, met een aangename afdronk , iets ziltig, tikje kruidig en iets perzikachtig op de achtergrond, prachtig!
Domein
Saint-Tropez, een pittoresk dorp in de Provence, heeft een rijke geschiedenis die diep geworteld is in een eeuwenoude legende. De Torpez-wijnmakerij, opgericht in 1908, maakt onlosmakelijk deel uit van deze traditie en brengt de smaken van de regio tot leven. Gelegen in een unieke natuurlijke omgeving, produceren de wijngaarden wijnen die de elegantie, balans en schoonheid van het terroir van Saint-Tropez weerspiegelen. De Torpez-wijnen belichamen niet alleen de essentie van het landschap, maar zijn ook een eerbetoon aan de rijke geschiedenis en cultuur van dit iconische dorp.
Bodem
Zand-klei gronden, ontstaan door de erosie van oude kristallijne ondergrond (500 miljoen jaar oud), oostelijke gneisen afgeleid van granieten in de heuvels van Saint-Tropez, en gneisen in het Massif des Maures.
Vinificatie
De druiven, Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren, worden handmatig en machinaal geoogst, gevolgd door een zorgvuldige persing. Het sap werd gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen tussen 14° en 20°C om de aromatische complexiteit te behouden. Na de fermentatie bleef de wijn op de lies rijpen, met regelmatige bâtonnage, wat de textuur en de smaak vergrootte. De wijn onderging een koude stabilisatie voor 4-5 weken voordat hij werd gebotteld.
Wat eet je bij deze fijne wijn?
De lichte en frisse smaak van deze Provence rosé past goed bij gerechten die iets milder zijn en niet te zwaar op de maag liggen. Hier zijn enkele suggesties voor gerechten die perfect samengaan met rosé.
Allerlei gegrilde gerechten met knoflook, mediterrane kruiden, tomaatjes en kaas, zoals: Gegrilde courgette met trostomaatjes en gruyère.
Bouillabaisse. Een rijk gevulde, mediterrane vissoep, heerlijk met verschillende soorten rosé. Van licht en delicaat uit de Provence, tot zacht en diep van kleur uit Spanje.
Curry!!! Kies je een te droge wijn bij curry, dan verbleekt de wijn tot water met een alcoholsmaakje. Gelukkig is er fruitige rosé, die doet het geweldig bij intens kruidige gerechten van over de hele wereld. Denk aan de Indische en Aziatische keuken. Het zoetje neutraliseert de kruidigheid, en de intense smaken benadrukken de fruitigheid.
Salades Of het nu een salade met krab en avocado, niçoise, of een caprese is - rosé is het antwoord! Helemaal als je ook zoete ingrediënten gebruikt, zoals granaatappelpitjes, zoete groente als venkel, vers fruit of honing. Tip van Kaaslokaal MAX uit Utrecht: salade met Blue de Wolvega ( super smaakvolle blauwe kaas uit eigen land ) geroosterde walnoten, peer, witte druiven, druppeltje portstroop en rustiek ( stok ) brood vers uit de oven.
Tajine Licht pittige tajine, boordevol intense smaken en het liefst wat gedroogd fruit - heerlijk met fruitige, kruidige Provence rosé wijn.
Vitello Tonato Heerlijk met een Provençaalse rosé.
Zeevruchten en gegrilde vis Al is witte wijn bij veel visgerechten ook een mooie optie, een zomerse licht fruitige rosé kan ook. Heerlijk bij paella, gegrilde dorade, rode snapper en gerechten met zeevruchten ,krab, kreeft, fruits de mer, de keuze is echt reuze!
Prachtig bij wit vlees van de grill of barbeque.
