Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2020
Piemonte, Italië

Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2020
Piemonte, Italië
Smaakprofiel
Stevig & kruidig
Druivenras
- Nebbiolo
Herkomst
Piemonte, Italië
- Op voorraad, klaar om te verzenden
-
Vandaag besteld, binnen 48 uur geleverd
- 45 dagen proefgarantie
- Koop nu, betaal later
- Free worldwide shipping
Text block
Deze Nebbiolo is een zeer aangename wijn, levendig in de mond met zachte tannines en een evenwichtige zuurtegraad. Hij heeft een mooie robijnrode en heldere kleur. In de neus onthult hij aroma's van rood fruit zoals aardbei en kersen in combinatie met lichte aardse tonen, iets van leer en tabak. Wanneer deze wijn jong gedronken wordt zal hij fruitiger zijn. Deze wijn kan zeker wat extra tijd rijpen in de fles.
Domein
Paolo Scavino is een historisch wijndomein in de Barolo regio, opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Tegenwoordig leidt Enrico Scavino, samen met zijn dochters Enrica en Elisa, dit familiebedrijf dat staat voor eigenzinnigheid en karakter, maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken. Zijn meer dan 60 jaar ervaring heeft hem geleerd te investeren in een goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te laten komen. De wijnen staan dan ook één voor één voor een zuivere expressie van elk terroir, complexiteit en elegantie. De Scavino familie bezit 29 ha eigen wijngaarden, maar bewerkt daarnaast ook nog 20 historische Barolo wijngaarden gelegen in Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno en Roddi. De specifieke vinificatie die wordt toegepast, levert meesterlijke, fruitige en krachtige Barolo’s op die erg gewild zijn.
Wijn-spijs
Deze Nebbiolo gaat goed samen met Italiaanse gerechten zoals pasta's met tomatensaus, risotto, lichte vleesgerechten en harde kazen zoals Comté, Pecorino, Parmezaan etc.