De Soave Classico is een opmerkelijke witte wijn die zijn oorsprong vindt in het prachtige Soave Classico-gebied in de Veneto-regio van Noord-Italië. Gemaakt van de Garganega-druif, staat deze wijn bekend om zijn elegante en verfijnde karakter, evenals zijn vermogen om de unieke terroir van de regio te weerspiegelen.

Deze wijn heeft een lichtgele tot strogele kleur in het glas. In neus een stuivend boeket van bloemen, zoals meidoorn en jasmijn, en geel fruit zoals perzik en abrikozen. In de mond heeft hij een smaakvolle medium body met geel fruit en een prachtige minerale toon.

Domein

Graziano Prà maakt al deel uit van het bedrijf sinds het begin van de jaren 80, maar het waren zijn vader en grootvader die zijn lot als wijnmaker bezegelden. Regio's als Monte Grande en Monte Bisson in Soave en Morandina in Valpolicella hebben dankzij hem internationale bekendheid verworven; kleine gewaardeerde Crus gelegen in sterke wijnbouwgebieden. De principes die zijn verhaal hebben gevormd, zijn in essentie, het respect voor het land. Zuiverheid is een sleutelwoord om de wijnen van Graziano te omschrijven. Hij heeft nog steeds de leiding over de wijnbereidingsbeslissingen en, in de wijnkelder, geeft hij de voorkeur aan de verhoging van de vrucht.

Wijn-spijs

De frisse zuurgraad van deze Soave Classico zorgt voor een levendige en verfrissende sensatie op het palet. Deze wijn komt het beste tot zijn recht wanneer geserveerd bij een koele temperatuur om zijn aroma's en smaken volledig te benutten.

Deze Soave Classico is een uitstekende partner voor lichte en verfijnde gerechten. Denk aan visgerechten zoals gegrilde zeebaars, gebakken kabeljauw of zelfs sushi, waarbij de wijn de frisheid van de zeevruchten aanvult. Salades met verse groenten en zachte kazen vormen ook een prachtige combinatie met deze wijn, waarbij de zuurgraad van de wijn de natuurlijke smaken van de ingrediënten versterkt.