Een verfrissende, droge Riesling. Tonen van smakelijke citrusvruchten, knapperige groene appel en rode wijngaardperzik schijnen door in zijn boeket. In de mond is deze Riesling evenwichtig en harmonisch. Een aangename, veelzijdige wijn.

De Riesling wijngaarden liggen op de hoogste punten van de Rheingau, waaronder Johannisberger Klaus, Winkeler Hasensprung en Winkeler Jesuitengarten. 90% van hun eigen wijngaarden is plant met de Riesling druif.

De oogst vond plaats van eind september tot eind oktober. Intense, handmatige selectie in de wijngaard zorgde ervoor dat alleen de beste druiven werden geoogst. Na de oogst worden de druiven zachtjes geperst. Om de verse fruitaroma's van de Riesling most te behouden, vindt de fermenatie plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten.

Domein

Prinz von Hessen, gelegen in Johannisberg in het kleine Duitse wijngebied van de Rheingau, is één van de belangrijkste Riesling-producenten in Duitsland. Sinds zijn oprichting is het wijndomein lid van de vereniging van wijnproducenten in de Duitse wijnbouw, de zogenaamde VDP. De uitmuntende kwaliteit van de wijnen blijkt uit de internationale en nationale erkenning. 95% Van de teelt is gewijd aan de Riesling-druif die bewijst dat er inderdaad geen andere plaats is waar deze druif beter kan groeien, dan precies op de 50e breedtegraad noord.

Wijn-spijs

Past goed bij licht pittig eten, varkensvlees, schelpdieren, en gevogelte.