Dit is een elegante Rosso di Montalcino. Hij is fris en fruitig, met intense aroma's van rood fruit die perfect combineren met tonen van zoethout, tabak en hazelnoot. De structuur is groot en consistent. Lange en aangename afdronk in de mond.

Rosso di Montalcino is het 'jongere broertje' van de welbefaamde Brunello di Montalcino. Deze wijnen zijn vaak eerder op dronk dan de grotere Brunello. Het meest opvallende verschil tussen de twee is de rijpingsperiode. Rosso di Montalcino rijpt minimaal één jaar, terwijl Brunello di Montalcino minstens vier jaar moet rijpen, waarvan twee jaar in eikenhouten vaten. 

Domein

Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie van topwijnen.

Wijn-spijs

Rosso di Montalcino is een uitstekende keuze om te combineren met een breed scala aan gerechten. De levendige zuren en fruitige smaken maken het ideaal voor pastagerechten zoals pappardelle met tomatensaus en verse basilicum of risotto met paddenstoelen.

Als je de voorkeur geeft aan vlees, probeer dan Rosso di Montalcino met gegrild lamsvlees, varkenshaas of zelfs een sappige burger. De wijn heeft genoeg structuur om het op te nemen tegen hartig vlees, terwijl de fruitige tonen zorgen voor een verfrissende balans.

Voor kaasliefhebbers is Rosso di Montalcino een goede keuze om te combineren met zachte en romige kazen of stevige gerijpte kazen.