Dit is een klassiek voorbeeld van een mooie Zweigelt. Dit is een zachte, sappige rode wijn met veel aroma's van fruit en een mooie zuurgraad. De wijn heeft een expressieve neus van kersen en lila. In de mond vind je aroma's van zoethout en witte peper en viooltjes. De wijn heeft gerijpt op grote eikenhouten vaten.

Domein

Al sinds 1691 is de Triebaumer familie gevestigd in het schilderachtige Rust, waar wijnbouw een doorgegeven traditie is die van generatie op generatie wordt gekoesterd. Voor Regina en Günter Triebaumer is deze traditie van onschatbare waarde en dient als stevige basis voor hun innovatieve benadering van wijnmaken. Met een diepgaande kennis die ze hebben opgedaan in hun vorige carrières, combineren ze liefde voor traditie met een frisse kijk op de wijnmakerij. Hierdoor weten ze het unieke terroir optimaal te benutten, resulterend in goed gestructureerde en authentieke wijnen die een duidelijke weerspiegeling zijn van hun herkomst. Deze wijnen zijn niet voor iedereen, maar worden gekoesterd door degenen die oprecht waarderen wat eerlijke, solide en regionale landbouw te bieden heeft. Op dit moment beheren ze met toewijding 60 hectare eersteklas wijngaarden in Rust.

Wijn-spijs

Deze Zweigelt is heerlijk bij gerechten met aardse tonen. Toast van eekhoorntjesbrood met royale alpenkaas, Debreziner hotdog met ajvar, zachte chorizo ​​in dikke plakjes met notenrolletjes, Gnocchi alla Trapanese (met geroosterde amandelen) Amatriciana met gebakken blokjes salami, hamspecialiteiten face orzo met huisgemaakte walnotenpesto, Oostenrijkse rundvleeskeuken, geschroeide cantharellen, gegratineerde tomaten met kruiden, pasta all'arrabbiata, tomatenrisotto met mozzarella, snacks zoals gebakken dumplings van gedroogde vis, gezouten pistachenoten, vers boerenbrood met pruimenolijfreuzel, knapperige eend. Om degenen die niet thuis zijn met wijnen uit Burgenland te leren wat fruitigheid is en wat sappigheid kan doen.