Giusto di Notri is een krachtige maar elegante Super Tuscan. Deze wijn toont extreme complexiteit en structuur. Goede tannines, sterke body met een mooie lengte. De wijn heeft een uitstekend verouderingspotentieel. Hij is gemaakt in de stijl van een Bordeaux-blend, van de druiven Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. De wijn heeft 18 maanden in nieuw en eenmalig gebruikt Frans eiken barriques gerijpt. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden verder op de fles alvorens hij op de markt wordt gebracht. 2015 staat bekend als een legendarisch wijnjaar voor de Toscane. 

Super Tuscans zijn gemaakt van druivensoorten die niet noodzakelijkerwijs voldoen aan de traditionele regels en voorschriften van de Italiaanse wijnwetgeving. Ze worden gemaakt in de regio Toscane. In tegenstelling tot wijnen met DOC- of DOCG-classificaties, kunnen Super Tuscans verschillende druivensoorten bevatten, waaronder internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah, naast de inheemse Sangiovese. Super Tuscans staan bekend om hun uitstekende kwaliteit en complexiteit. Wijnproducenten in Toscane begonnen met het experimenteren met nieuwe druivensoorten en productiemethoden om wijnen van wereldklasse te creëren die niet werden beperkt door traditionele regels.

Domein

Tua Rita is een toonaangevend Toscaans wijnlandgoed net buiten Suvereto in het heuvelland Colline Metallifere. Het is vooral bekend om zijn cultus Redigaffi single-variety IGT Toscana-wijn gemaakt van Merlot. De wijn komt regelmatig voor in de belangrijkste wereldwijde veilingcatalogi en de wijnoogst uit 2000 was de eerste Italiaanse wijn die een perfecte beoordeling van 100 punten kreeg van de Amerikaanse wijncriticus Robert Parker.

Het landgoed werd in 1984 gesticht door Rita Tua en haar man Virgilio Bisti, te beginnen met een perceel van twee hectare in Notri, twee kilometer ten zuiden van de stad Suvereto. Dit is uitgegroeid tot 30 hectare, wijngaarden, die biologisch worden bewerkt.

Wijn-spijs

Deze wijn is veelzijdig bij het combineren met gerechten. Ze gaan goed samen met gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, pasta's met rijke sauzen en stevige kazen.

Score

Robert Parker: 96/100 "The 2015 Giusto di Notri is mostly Cabernet Sauvignon with smaller parts Cabernet Franc and Merlot. The wine is contemporary, complex and gorgeous from tip to toe. You get a lot of power here and generous oak-driven tones of sweet espresso, chocolate and spice that surround a succulent core of dark fruit and candied cherry."

James Suckling: 97/100 "Best Giusto di Notri ever? Full body, ripe and powerful tannins, as well as beautiful fruit. Chewy yet polished tannins and a lingering finish."