Dit is een fruitige en volle rode wijn gemaakt van Tempranillo en Monastrell (ook bekend als Mourvèdre). De wijn is donker robijn rood van kleur met paarse schitteringen. In de neus onthult de wijn aroma's van intens zwart fruit en tonen van wilde kruiden. In de mond vol en sappig met zachte tannines.

Domein

Het wijnhuis bevindt zich in Buñol, slechts 35 kilometer verwijderd van Valencia. Gelegen op een hoogte van 300 meter boven de zeespiegel, profiteert het land van een authentiek mediterraan klimaat met meer dan 3000 zonuren per jaar. Met 50 hectare aan wijngaarden, die diep geworteld zijn in kalkrijke, kleiachtige bodems met weinig organische elementen, worden alle wijnen van het domein exclusief vervaardigd van druiven geteeld op hun eigen wijngaarden.

Wijn-spijs

Deze wijn gaat goed samen met rood vlees, zoals een sappige biefstuk of lamsvlees, omdat de wijn de rijke smaken van het vlees complementeren. Ook past deze wijn goed bij stoofschotels en gerechten met kruidige tomatensauzen, waarbij de tannines en diepgang van de wijn mooi harmoniëren met de complexiteit van de gerechten. De combinatie van Tempranillo en Monastrell zorgt voor een wijn met zowel fruitige als kruidige tonen, waardoor hij veelzijdig is in de voedselpairing en een genot is bij hartige maaltijden. Deze wijn doet het ook goed bij de borrel of de bbq.