Dit is een van de topcuvée's van Le Macchiole. De Paleo Rosso is een wereldbefaamde wijn uit Bolgheri. Deze ongelooflijke wijn werd voor het eerst geproduceerd in 1989. Aanvankelijk was de wijn een klassieke Bordeaux-blend, maar in 2001 werd hij een monocépagewijn van Cabernet Franc. De naam “paleo” verwijst naar een wild kruid dat voorkomt aan de Toscaanse kust en symboliseert een sterke lokale identiteit en de wil om alle doelen te bereiken. Dit is een wijn met een enorm bewaarpotentieel.

Super Tuscans zijn gemaakt van druivensoorten die niet noodzakelijkerwijs voldoen aan de traditionele regels en voorschriften van de Italiaanse wijnwetgeving. Ze worden gemaakt in de regio Toscane. In tegenstelling tot wijnen met DOC- of DOCG-classificaties, kunnen Super Tuscans verschillende druivensoorten bevatten, waaronder internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah, naast de inheemse Sangiovese. De Super Tuscan staat bekend om hun uitstekende kwaliteit en complexiteit. 

Vintage 2019

De 2019 kan worden samengevat als een vintage met langzame en zeer lange rijping, zonder excessieve hittepieken. Het begin van het jaar werd gekenmerkt door een winter met temperaturen die overeenkwamen met het seizoen, weinig regenval en een bijzonder droog klimaat, afgezien van een lichte piek in de luchtvochtigheid tegen de laatste week van januari. Het lenteseizoen was fluctuerend en werd gekenmerkt door een bijzonder koud klimaat in de laatste twee weken van maart, met een gestage temperatuurstijging gedurende de maand april. Dit droeg bij aan een langzame en geleidelijke ontwikkeling van de druiven. In mei leidden lage temperaturen en een aanzienlijke toename van de regenval tot een scherpe vertraging van de vegetatieve ontwikkeling van de planten. Een bijzonder heet en droog klimaat begin juni, gecombineerd met de zware regenval van de voorgaande maand, droeg bij aan een bloeiende scheutontwikkeling op de planten, resulterend in clusters die herhaalde en gerichte groenbeheerinterventies gedurende de hele zomerperiode vereisten. De oogstperiode begon iets later dan voorgaande jaren, met de oogst van witte druiven in de vierde week van augustus en vervolgde vervolgens tussen de eerste en derde week van september de Merlot-druiven, samen met de Syrah-druiven, en eindigde met de Cabernet Franc- en Cabernet Sauvignon-variëteiten tussen de vierde week van september en de eerste tien dagen van oktober.

Domein

Le Macchiole is een landgoed in het Bolgheri-district van Toscane, vooral bekend om zijn drie rode IGT Toscana-wijnen. Paleo, Messorio en Scrio worden vaak gezien als de beste voorbeelden van hun soort die in Italië worden geproduceerd.

Het landgoed beslaat 24 hectare in Bolgheri, verdeeld over klei-leemgronden en een meer door kalksteen beïnvloede bodem. De diversiteit van dit terroir betekent dat de selectie van de locatie van cruciaal belang is voor de verschillende variëteiten. De wijnstokken worden sinds 2002 biologisch verbouwd.

La Macchiole werd in 1983 opgericht door een jong stel, Eugenio Campolmi en Cinzia Merli. Ze brachten hun eerste vintage uit in 1987, met de eerste release van het vlaggenschip Paleo in 1989. Destijds was Paleo een Bordeaux-blend, maar in de jaren negentig begon La Macchiole zich te richten op het maken van cépagewijnen. Campolmi overleed in 2002 en sindsdien wordt het landgoed gerund door Merli.

Paleo begon zijn leven als een Bordeaux-blend, maar is nu volledig gemaakt van Cabernet Franc en is een van de beroemdste wijnen van deze variëteit ter wereld. Messorio is 100% Merlot, gefermenteerd in roestvrij staal en grotere vaten en vervolgens op dezelfde manier gerijpt als Paleo. Scrio is een Syrah. Het landgoed maakt nog twee andere wijnen: een op barrique gefermenteerde Sauvignon Blanc-Chardonnay-blend genaamd Paleo Blanc en een rode wijn op instapniveau genaamd Le Macchiole, gemaakt van een mix van Cabernet Franc, Merlot en Syrah.

Le Macchiole kan in een adem worden genoemd met namen als Tenuta San Guido (Sassicaia) en Tenuta Ornellaia. Le Macchiole was echter een voorloper als het gaat over "single Vineyard" wijnen.

Wijn-spijs

Deze wijn is veelzijdig bij het combineren met gerechten. Hij gaat goed samen met gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, pasta's met rijke sauzen en stevige kazen.

Score

Robert Parker: 98/100 "The Le Macchiole 2019 Paleo reveals an extremely precise and etched personality that is perfectly suited to this classic vintage. If you love Cabernet Franc, this is your wine. The bouquet is linear and tight with wet gravel, lead pencil and graphite that make an elegant frame around blackberry and black plum. You taste every last miniature detail in this complex and powerful expression. Fruit comes from a 5.5-hectare plot that rises from 37 to 70 meters above sea level. The soils are a mix of clay, sand, silt, stone and limestone that is characteristic of this stretch of Tuscan coastline. The wine is fermented in cement and aged in barrique for 20 months. On second nose, Paleo begins to offer cardamom pod, exotic spice and fragrant rose water. With 25,400 bottles made, you need to give this glorious wine time to age."

James Suckling: 95/100 "A full-bodied, powerful and polished red with aromas of dark plums, dark cherries, tobacco, bay leaves, dark chocolate, mocha and cedar. Firm, ripe tannins. Compact and muscular."