Deze krachtige en robuuste wijn is gemaakt van 50% Garnacha (Grenache) en 50% Samsó (Carignan) van oude wijnstokken tussen de 40 en 80 haar oud. Deze wijn is jeugdig en oud tegelijk: een fascinerend contrast. 

Deze wijn heeft een intense kersenrode kleur met paarsachtige boventonen. De aroma's zijn krachtig en fruit, met tonen van donker rijp fruit, subtiele balsamico-tonen, kruiden, ceder en tabak. In de mond is hij stevig en vlezig en biedt hij een zekere complexiteit, terwijl hij toch aangenaam en goed gestructureerd blijft. Het fruit en de tonen van het eikenhout zijn fijn geïntegreerd. De tannines zijn fijn en volwassen, en in combinatie met de subtiele tonen van kruiden is dit een zeer fijne, elegante, duurzame wijn geworden met een nasmaak van rijp geconcentreerd fruit. De wijn heeft 12 maanden in Frans eiken vaten gerijpt. 

Domein

De wijngaarden van de familie Bartolomé-Vernet bevinden zich op de plek waar de rivieren Siurana en Montsant samenkomen op weg naar de Ebro. Ze bezitten drie percelen: Mas de Caldera, El Grinyó en Els Molins, die allemaal het uiterlijk van Priorat belichamen, met zijn scherp glooiende landschap. Elk terras is een oase van rust, waar verwrongen, eeuwenoude wijnranken tussen de leisteenplaten tevoorschijn komen, geduldig wachtend op de instructies van Moeder Natuur. Sommige van de Samsó (Carignan)-wijnstokken die eigendom zijn van de familie, dateren van meer dan een eeuw geleden. Hun Garnacha werd in de jaren zeventig op de bodem van de vallei geplant. Na tientallen jaren wijn te hebben gemaakt, begon de familie deze in 1997 onder hun eigen naam te bottelen.

Wijn-spijs

Deze rode Priorat past goed bij stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, wild, stoofschotels en kazen met karakter. De wijn kan de smaken van deze gerechten aanvullen en versterken.