Tawny Port
8 producten
Tawny Port is een Port stijl die zich kenmerkt door de lange rijping op eikenvaten. Hierdoor ontwikkelt Tawny Port krachtige aroma's van gedroogd fruit, noten, karamel en vanille. Tawny Port is er in verschillende stijlen, waaronder de klassieke Tawny, de Reserve Tawny en de Colheita Port. De Colheita Port behoort tot de top van de Port wijnen en wordt gemaakt van druiven uit één oogstjaar. De wijn moet minimaal 7 jaar rijpen op eikenhouten vaten, al is dat vaak veel langer. Bij Luxury Grapes hebben we een uitgebreid assortiment met Port wijnen, van Ruby en Vintage Port tot Tawny, Colheita en Witte Port.
Onlangs bekeken
Wat is Tawny Port ?
Tawny Port is een heerlijke stijl van Port wijn met een complexe en verfijnde smaak. Het onderscheidende kenmerk van Tawny Port is de kleur, die varieert van licht amber tot diep oranje-bruin. Deze tint ontstaat door langdurige veroudering in houten vaten, waarbij de wijn langzaam oxideert en zijn jeugdige robijnrode kleur verliest. Net als bij andere Port stijlen worden voor Tawny Port druivenrassen zoals Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz (Tempranillo) gebruikt. Deze worden met de hand geplukt tijdens het oogstseizoen in de Douro-vallei. De klassieke Tawny Port is meestal een blend van wijnen uit verschillende oogstjaren. De wijnmaker selecteert en mengt verschillende partijen om de gewenste smaakprofielen en stijlen te creëren. Het resultaat is een wijn met een breed smaakpalet van gedroogd fruit, noten, karamel, en soms zelfs hints van specerijen en toffee. De leeftijdsaanduidingen op de fles, zoals "10 Year Old," "20 Year Old," of "30 Year Old," geven de gemiddelde leeftijd van de gebruikte wijnen aan en suggereren de complexiteit en diepte van de Tawny Port.
Verschillende stijlen Tawny Port
Naast de klassieke Tawny Port bestaan er ook Reserve Tawny Port en Colheita Port. Reserve Tawny wordt langer op hout gerijpt dan de klassieke Tawny Port en ontwikkelt daardoor nog complexere aroma’s. De Colheita Port behoort samen met de Vintage Port tot de top Port stijlen. Colheita Port wordt gemaakt van druiven uit een specifiek oogstjaar. In tegenstelling tot de gemiddelde leeftijdsaanduiding van Reserve Tawny (10 Year old etc.), wordt op een fles Colheita Port het specifieke oogstjaar vermeld. Deze wijn wordt minimaal 7 jaar in vaten gerijpt voordat hij wordt gebotteld.
Wijn en spijs bij Tawny Port
Tawny Port is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met gedroogd fruit, noten, blauwe kazen zoals Stilton en Roquefort, karamel- en toffeedesserts, notentaart, chocoladedesserts met karamel- of notentonen en fruitige desserts zoals appeltaart. De rijke smaken en complexiteit van Tawny Port maken het een geweldige keuze voor een breed scala aan gerechten, van hartig tot zoet, en bieden een verfijnde smaakbeleving.
Lees meer
